Майонез домашний «Провансаль»

aleksa* писал(а):

И как я только не делала - и миксером, и блендером, и венчиком.... и водичку эту непонятную добавляла, и заново начинала - в общем кошмар какой-то! Обиделась я и все выбросила!...

Александра! Как я тебя понимаю!!!! Мы вот буквально вчера тоже делали майонез и у нас он никак не хотел взбиваться А причина была в плохом масле! До этого мы протестировали очень много разных торговых марок и остановились на "Славии" Она очень легко взбивается! А вчера ее не оказалось а под руку попало масло "Стожар" Лучше бы мы его не пробовали. Короче намучилась. Может и у тебя тоже не получалось из-за масла???

aleksa* писал(а):

Минут за 5, из одного желтка и остального на глаз Ммммммм, вкусноооооо и натурально! Спа-си-бо много-много раз!!! Я просто не верю своему счастью Супер рецепт!

Как же я рада, что всё-таки у тебя всё получилось

Ромашк писал(а):

Людочка, делала я майонезик только вот,спросить хочу - у меня ушло на все минут 25 , рука болела от миксера , может, я очень старательно пыталась все эмульгировать после каждой порции масла?но мне казалось, что если меньше времени - то масло не до конца даже размешивается с желтками ... в конце концов все получилось, но слишком уморилась я

Надюш, причина может быть в плохом масле, или может ты его делала возле какого-то нагревательного прибора (включенной плиты). И смотри, ты как видишь, что масло с желтками немного загустело, смело лей тоненькой струйкой следующею порцию масла. Можешь попробовать ручным венчиком сделать майонез. Мне кажется вручную еще и легче. Удачи тебе солнышко!!!

СоффОchка писал(а):

Это снова я! на сей раз взяла 8 перепелиных желтков, и ... вуа-ля! майонез готов. кастрюльку вылизала. желание съесть сала с черным хлебом и майонезом удовлетворила!!!

Надо будет и себе попробовать из перепелиных яиц сделать. Благодарю за отзыв, Сонечка

Литилёк писал(а):

А вот и мой майонез,большое спасибо за рецепт очень вкусно

Красотища!!!!!!!!!!!Литилёк Ты просто умничка!!!!