Торт «Элегия»

Ириshа, ну просто улёт!
Ищу торт на юбилей мужу. И вот понимаю, что нашла!
Только вопросик есть: как думаешь, двух ярусным го можно сделать? Или верхний слой не выдержит и подавится?