Торт «Элегия»

Irischonok Ирочка, рада тебя видеть! girl_bye

Спасибо, что заинтересовалась моим новым тортиком! girl_claping

Irischonok писал(а):

Учитывая, что твой тот творожный тортик у меня получился dance2 (еще б не получился с такими подробными комментами)-этот я обязательно забацаю!!!

я буду только рада!!! Yahoo!

Irischonok писал(а):

Ну не обещаю, конечно, что уже прям завтра, но в отслеживаемые темки я его поместила!

Ирочка, был бы повод! Wink

А уж в закладочках всегда найдется!!!! good2

Готовь с удовольствием! girl_in_love

Ириshа писал(а):

А уж в закладочках всегда найдется!!!!

Ага, прям так и нашлось! У меня там столько всего!!! wacko1

Как-правило сразу не нахожу. Поэтому особенно интересные случаи ставлю в отслеживаемые темки, чтоб уж точно навиду было! dance2

Irischonok писал(а):

Поэтому особенно интересные случаи ставлю в отслеживаемые темки, чтоб уж точно навиду было!

Ирочка, и я так делаю! girl_haha

Закладочки уже тааааак распухли wacko1

, а в отслеживаемых даже если и убежит с первых страничек, потом все-равно кто-нибудь приготовит и вот тебе и "звоночек" Wink

Надеюсь на скорую встречу! Drinks or Beer

Ириshа писал(а):

Надеюсь на скорую встречу!

Обещаю-не подведу!!! dance2

Irischonok писал(а):

Обещаю-не подведу!!!

даже не сомневаюсь!!! girl_claping

Ириshа, торт - сама элегантность!!!!!! Очень созвучен с названием. girl_in_love

Можно я несколько глупых вопросов задам? Embarassed

Сливки для взбивания - какие нужно брать? Просто бывают кулинарные растительные для взбивания в Метро продают. А может и просто обычные, но жирные.
Листик желатина - можно же заменить порошковым желатином? В какой пропорции?
Ягоды можно просто замороженные использовать любые?

Meggi4444 писал(а):

Ириshа, торт - сама элегантность!!!!!! Очень созвучен с названием.

Спасибо, Риточка!!! girl_in_love

Meggi4444 писал(а):

Можно я несколько глупых вопросов задам?

не глупых , а рабочих Wink

Meggi4444 писал(а):

Сливки для взбивания - какие нужно брать? Просто бывают кулинарные растительные для взбивания в Метро продают. А может и просто обычные, но жирные.

Рита, я как то растительные никогда не покупаю unknown

Пользуюсь натуральными сливками "Белый город" (33% жирности), они меня никогда не подводят и я стараюсь им не изменять Wink

. Но иногда готовлю и просто из жирных сливок питьевых местного производителя, они с пакетиком закрепителя взбиваются отлично good2

Meggi4444 писал(а):

Листик желатина - можно же заменить порошковым желатином? В какой пропорции?

да, конечно!

Ириshа писал(а):

4-5 листиков желатина или 10г порошкового желатина

Meggi4444 писал(а):

Ягоды можно просто замороженные использовать любые?

ягоды можно и замороженные, вот только сахарку побольше потребуется Wink

Риточка, буду рада, если ты решишься на мой тортик! Готовь с удовольствием! girl_claping

Ириshа!Чудесный тортик!! nyam2

Аплодисменты! girl_claping

Vallieta
Лада!!! Rose

Благодарю!!!!! girl_curtsey

Ириshа, ну просто улёт! wacko1

Ищу торт на юбилей мужу. И вот понимаю, что нашла! girl_claping

Только вопросик есть: как думаешь, двух ярусным го можно сделать? Или верхний слой не выдержит и подавится?

Yarkova писал(а):

Ищу торт на юбилей мужу. И вот понимаю, что нашла!

Я буду только рада, если этот тортик украсит праздничный стол!!! girl_claping

Yarkova писал(а):

Только вопросик есть: как думаешь, двух ярусным го можно сделать? Или верхний слой не выдержит и подавится?

Женечка, я бы не рисковала, тортик действительно нежный и может не выдержать такой нагрузки. А что если его на 2й этаж приготовить, а на 1й что-то "покрепче" подыскать? Так даже интереснее будет, два тортика в одном!! girl_claping

Ириshа писал(а):

Женечка, я бы не рисковала, тортик действительно нежный и может не выдержать такой нагрузки. А что если его на 2й этаж приготовить, а на 1й что-то "покрепче" подыскать? Так даже интереснее будет, два тортика в одном!! girl_claping

Ирочка, твой шедевр в первых рядах на праздничный стол! Ещё хочу украсить шоколадным бантиком, а на бока не орешки, а шоколадную сеточку girl_claping

Ох, прям не терпится... жаль, что не могу приготовить заранее на пробу... не хочу, чтобы муж видел раньше времени Embarassed

Но я решила завтра на пробу приготовить твой творожный с апельсинами girl_in_love

Да, 2 яруса вряд ли выйдут... а делать 2 разных тортика не хочется Embarassed

Посмотрим, может сделаю 2 в такую штучку для фруктов, которая в несколько ярусов. Так давить точно не будет и всем хватит nyam2

Yarkova писал(а):

Ещё хочу украсить шоколадным бантиком, а на бока не орешки, а шоколадную сеточку girl_claping Ох, прям не терпится...

ох, как хорошо я знаю это чуФство, когда ручки чешутся! girl_claping

Yarkova писал(а):

не хочу, чтобы муж видел раньше времени

для мужа должен быть сюрприз, это верно! good2

Yarkova писал(а):

Но я решила завтра на пробу приготовить твой творожный с апельсинами

Женечка, пробуй с удовольствием! Тоже нежный тортик nyam2

Yarkova писал(а):

может сделаю 2 в такую штучку для фруктов, которая в несколько ярусов. Так давить точно не будет и всем хватит

Отличное решение! good2

Я ЗА!!!

Женя, удачи тебе с тортиками!!! Легкой работы и вкусного результата!!! Romashki

Ириshа писал(а):

Отличное решение! good2

Я ЗА!!!

Женя, удачи тебе с тортиками!!! Легкой работы и вкусного результата!!! Romashki

Ирочка, спасибо! Rose

Обязательно отпишусь, как и что получилось.

Приветик, Иришечка!!! girl_bye

С прошедшим тебя праздником!!! Romashki

Вот изучаю с пристрастием твой рецепт. Решила немного заранее изучить, чтобы успеть задать вопросы и получить ответы... Embarassed

Я его распечатала и делала пометки на полях, чтобы не забыть, что спросить...
Ну приступаю... dance2

1. Какие предпочтительно на твой взгляд в корж лучше взять орехи?
2. Получается, что в нижнее суфле мы ягоды из варенья не добавляем, а в верхнее кусочки персика добавляем, да?
3. Можно ли оба коржа пропитать,например, сиропом от персиков?
4. 2 крупных яйца...У меня средние. Как ты считаешь-взять 3 средних яйца или два с половиной??? unknown

5. Для украшения нужен 1 листик желатина. поищу такой в просторах магазинов. А вот если не найду-сколько надо порошкового? Или может можно его желе для торта заменить? Или оно здесь не пойдет???
Ну вроде пока всё... Embarassed

Извиняюсь за вагон вопросов... sharik

ольчёна, а как вы сделали такие бока????

Спасибо большое за рецепт!Всем очень понравился.Торт нежный и сочный.
Вот каким он был

Ириshа
Иришенька, пекла этот тортик на День рождения! Рыхлые, нежные ореховые (делала с миндалем) коржи в сочетании с ягодным и фруктовым муссом - это такая вкусняшка!!! girl_in_love

Торт был съеден мгновенно Yahoo!

, даже сфотать не успела Embarassed

. В следующий раз обязательно приду с фотоотчетом! sharik

Irischonok писал(а):

Решила немного заранее изучить, чтобы успеть задать вопросы и получить ответы...

Ирочка, все правильно! Надо быть во всеоружии, с удовольствием отвечу на все твои вопросы.

Irischonok писал(а):

1. Какие предпочтительно на твой взгляд в корж лучше взять орехи?

грецкие или миндаль

Irischonok писал(а):

2. Получается, что в нижнее суфле мы ягоды из варенья не добавляем, а в верхнее кусочки персика добавляем, да?

да! в нижнее суфле отправляем полностью ягодное пюре, а в верхнеее - фруктовое пюре и фруктовые кусочки.

Irischonok писал(а):

3. Можно ли оба коржа пропитать,например, сиропом от персиков?

именно так я и делала. От вишневого коржи красятся Wink

Irischonok писал(а):

Как ты считаешь-взять 3 средних яйца или два с половиной???

лучше 3!

Irischonok писал(а):

Или может можно его желе для торта заменить? Или оно здесь не пойдет???

еще как пойдет! good2

Irischonok писал(а):

Ну вроде пока всё...

Если еще вопросы появятся, не стесняйся Ирочка! Drinks or Beer

********************

Katerina_malina писал(а):

ольчёна, а как вы сделали такие бока????

идея от Нины-Niksya http://forum.say7.info/topic31273.html
Катерина, а ты лучше Оленьке в личку постучи, а то боюсь она уже тут не появится...

***********************

колю4ая писал(а):

Спасибо большое за рецепт!Всем очень понравился.Торт нежный и сочный.
Вот каким он был

Леночка, ну просто произведение искусства, как впрочем и все твои работы!!! Браво!!! Я в восхищении от твоего МАСТЕРСТВА!!! Clapping

И тебе СПАСИБО, что воспользовалась моим рецептиком и украсила эту темку своей работой! girl_in_love

***********************

poisonous писал(а):

Иришенька, пекла этот тортик на День рождения! Рыхлые, нежные ореховые (делала с миндалем) коржи в сочетании с ягодным и фруктовым муссом - это такая вкусняшка!!!

Наташенька, прежде всего С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ тебя!!!! girl_in_love

Счастья, здоровья, всех-всех благ!!! give_heart