Нут с мясом (турецкая кухня)
| Сообщение | Автор | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
10 Дек 2009 23:01
Нут с мясом (турецкая кухня)
 Это зимнее сытное блюдо. Если вы не любите нут, то вместо нута можно использовать фасоль. Нам понадобится (на 4 персоны): 2 стакана нута (или фасоли) 250 гр. Мелко нарезанной говядины (или баранины) 2 ст.л. маргарина 3 большие луковицы 2 ст.л. томатной пасты 4-5 стаканов мясного бульона или воды Один острый перец Соль Нут замочить на ночь в соленой!!! воде. Утром отварить до полуготовности, воду слить.  Лук нарезать крупными кубиками. И минуты 3-4 обжарить на маргарине.  Мясо нарезать маленькими кусочками и добавить к луку.   Добавить острый перчик разрезанный вдоль и тушить всю красоту до испарения жидкости.   Потом добавляем томатную пасту разведенную водой (около стакана). Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 45 минут.  Спустя 45 минут (ореинтируйтесь по мясу, оно должно быть готовым) добавляем нут (или фасоль) и бульон или воду, перемешиваем, даем закипеть, солим, убавляем огонь и варим до готовности. Минут 30.    Подаем с белым рисом и соленьями.  Если вы добавите больше бульона\воды, то это блюдо может стать и первым и вторым... Приятного аппетита.  |
Ingusha
 Inga 45 лет Tbilisi, Georgia   |
||||||
|
10 Дек 2009 23:58
Ингушенька, просвяти
 Ногут и нут - это одно и тоже?
Выглядит ну ооочень апетитно!!!!!  
Спасибо, Ингульчик!!!!   |
Ириshа
 Ирина Красноярск |
||||||
|
11 Дек 2009 0:09
И у меня тот же вопрос. Посмотрела в интернете, ногут-горох, вижу, что похож на нут, может это на турецком так звучит? |
svetlana-sp
 Светлана 53 года Россия, Донское, Оренбургская область |
||||||
|
11 Дек 2009 0:12
Девочки спасибо что заметили.....я на турецкий лад написала это НУТ....... сорри, сейчас исправлю 
Спасибо  |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
11 Дек 2009 0:15
Ingusha
Ингуша, какая прелесть!!! Я очень нут люблю! Рецептик в закладки!  Спасибо!  |
Имбирь
 Ольга Сибирь |
||||||
|
11 Дек 2009 0:16
Ингушенька, спасибо за отличный
рецепт, пошла нут замачивать!!!
 |
svetlana-sp
Светлана 53 года Россия, Донское, Оренбургская область |
||||||
|
11 Дек 2009 0:42
Оличка, на здоровье  мне очень приятно, что тебе рецепт приглянулся 
Светуля, буду только рада если понравится ....ты потом напиши мне |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
11 Дек 2009 0:52
Спасибо за рецепт
И я пошла нут замачивать |
anastasy
 32 года Thailand |
||||||
|
11 Дек 2009 0:59
На здоровье....надеюсь понравится |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
11 Дек 2009 1:30
Ингушенька.спасибо!!!
У нас на рынках нута полно.теперь повод есть купить и приготовить,очень аппетитно!!!  |
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
||||||
|
11 Дек 2009 1:38
Вкусно!!!!!!!!!!
Классный рецепт!!! Я люблю нут...но только супы с ним готовила...обязательно попробую и отчитаюсь  Спасибо за рецепт!!!! |
Танюх@
 Татьяна 36 лет Украина, г. Славутич |
||||||
|
11 Дек 2009 1:49
На здоровье....получается вкусно, да и разнообразно
На здоровье Танюша Приготовь, понравится
|
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
11 Дек 2009 22:14
Вот я и с отчетиком!!!
Благодарность от всей нашей семьи!!! Очень вкусно!!!  Только я воды поменьше добавила.
  СПАСИБО!!!  |
svetlana-sp
Светлана 53 года Россия, Донское, Оренбургская область |
||||||
|
11 Дек 2009 22:57
Света, какая красота  А мяско какое аппетитное Великолепно
Я очень рада, что понравилось...........спасибо |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
13 Дек 2009 20:49
Хорошо, приготовлю это
 нут выглядит таким аппетитным, как маленькая картошечка а сколько фасоль варится? |
Manb94ka
 Инна 30 лет Россия |
||||||
|
13 Дек 2009 23:07
Ingusha
Ингуша, большое спасибо за очень вкусный рецептик!!!! Я тоже водички добавила меньше - 2ст.  Оооооооочень вкусно и сытно!!!
 |
Имбирь
Ольга Сибирь |
||||||
|
14 Дек 2009 11:56
Оля, какая красота
Очень рада, что понравилось
Спасибо за чудесные фото...... |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
23 Дек 2009 13:26
Ингушенька, привет!
 Читаю твои рецепты и подозреваю, что все их я наверно никогда не переготовлю А тебе пора открывать свою кулинарную книгу! Давно тебя не слышала, немного подзабегалась.. Как у тебя дела, нас тут совсем снегом засыпало. Репетируем Новый год. Удачного тебе дня, |
N@t@ly
 Натали Россия -Украина |
||||||
|
23 Дек 2009 13:36
Натуся, ну что ты так, жизнь длинная, еще успеешь, приготовишь то что больше всего нравится
Спасибо...я подумаю, просто сейчас ну никак не получается уделять времени сайту, дел уйма, жду 7 января, моя помощница выйдет с отпуска и я вздохну, а то столько рецептов накопилось, хочется выложить, поделиться с вами......
У нас снега в городе нет, но идет дождь.....брррррр холодно.... к Новому году тоже готовимся.....стараемся....думаю буду у мамы справлять, так что жди стол грузинского Нового Года
И тебе удачного дня
С Наступающим  |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
24 Дек 2009 2:07
Да-да, Ингушенька
, очень интересно посмотреть на твой новогодне-грузинский стол И интересно будет увидеть зимний Тбилиси, я его зимой никогда не видела. Так что если будет возможность, сфотографируйся где-нибудь на фоне вашего красивого города под Новый год, приятно будет посмотреть. Ну а если мои планы внезапно не изменятся, обязательно отчитаюсь тебе об особенностях встречи Нового года коренных россиян в условиях предвыборной Украины И еще - так мне нравится твоя грузино-турецкая кухня, в ней столько овощей , думаю именно поэтому ты такая спортивного вида девушка (да-да , я все знаю )Очень хочется приготовить, но как посмотрю на эти экземпляры в супермаркетах, они даже пахнут папье-маше что начинаю прямо-таки мечтать о своем домике в деревне, где я насажу кучу разных овощей и яблонь, яблонь, яблонь.. Ну это я размечталась , пока я девушка городская и жутко деловая. Рада, что смогла с тобой поболтать. Тебя также с наступающим, и поменьше работы на наши хрупкие плечи- они созданы совсем для другого |
N@t@ly
Натали Россия -Украина |
||||||
|
28 Дек 2009 16:24
Очень вкусное блюдо!
и очень сытное!только почему-то я всегда на него называла наут а не нут!  |
Ольга Севастьянова
 Ольга 33 года Измаил |
||||||
|
28 Дек 2009 20:19
Я его тоже ногут называла, но меня девчки поправили,по турецки ногут, а по русски нут  |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
05 Янв 2010 1:39
И наконец, готовила "нут" с мясом. Такое необычное и красивое, решила, что обязательно приготовлю
- как настоящая купила мяса и пообещала половинке к обеду шикарное блюдо. НО! По каким-то, известным только мне причинам, я решила что нут - это ОБЫЧНЫЙ ГОРОХ, только ЦЕЛЫЙ. В процессе приготовления я начала подозревать, что мое блюдо уже как-то неочень похоже на твое и на фотографии девчонок (горох разварился и получилась такая милая кашица с мясом) В общем, когда на кухне появилась моя половинка, пришедшая на "шикарное блюдо", я прятала кастрюлю за спиной и что-то сбивчиво объясняла про недочитанный до конца рецепт. В итоге, кастрюлю у меня отобрали, сообщили,что несмотря на все мои попытки "сорвать дегустацию шикарного блюда" все получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО , хотя и слегка непрезентабельно на вид (почему и не фотографировала). Блюдо было съедено в тот же день по принципу: "сели-съели". Представляю, как это будет вкусно с настоящим нутом (я уже выяснила что это такое и где его продают ). Поэтому ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Приготовлю, обязательно отчитаюсь! |
N@t@ly
Натали Россия -Украина |
||||||
|
05 Янв 2010 2:04
Ну Ната, ты даешь смеюсь как сумашедшая
Бывает,ты не растраивайся, самое главное даже такой вариант оказался вкусным и съе добным, а это говорит, что ты супер хозяйка
Я представляю какой вкусный у тебя получиться настоящий нут
Так что дерзай.
Это тебе от меня  |
Ingusha
Inga 45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
|
05 Янв 2010 2:12
Да и ты меня повеселила историей про своего мужа Прочитала сейчас эту историю своей половинке, так он, явно польщенный, решил и вечером поотжиматься. Вернее, уже отжимается |
N@t@ly
Натали Россия -Украина |