Творожно-бисквитный пирог (мультиварка)

Простой рецепт.
Самая длительная операция - взбить миксером или блендером яйца с сахаром - 5-7 минут. Все остальные этапы - минутное дело.




Нужно сделать два теста - бисквит и творожный слой. Оба рецепта проще не бывает.
В чашу вылить сначала бисквитное тесто, на него выложить творожное, присыпать ягодками и выпекать.
Во время выпечки творог опустится вниз, а бисквит переползет на верх. Ягодки окажутся между этими двумя слоями.



Продукты:
для творожного:
творог 500 гр
сахарный песок - половина мультистакана (мст)
манка 1 ст.л.
яйца - 3 шт (я брала категории СО, то есть, большие)
можно добавить пакетик ванильного сахара

бисквит:
яйца 3 шт
сахар 2/3 мст (то есть, до отметки 120)
мука 1 мст без горки

Горсть ягод.

На фотографии продукты еще не отмерены, ягод, конечно, нужно меньше (я просто вымыла все, что купила).



Творожный слой.
Соединить все продукты, хорошо перемешать. Можно до однородности разбить погружным блендером - это очень быстро - несколько "вжиков".

Миску с творожной массой отставить в сторонку (пусть в ней манка набухает).







Чашу мультиварки смазать маслом (я смазывала растительным, в оригинальном рецепте сливочное).

Сделать бисквитное тесто.
Яйца с сахарным песком хорошо взбить. Миксером или погружным блендером с венчиком минут 5-7 на максимальной скорости. До состояния хорошего гоголь-моголя (белая пена, в объеме больше в несколько раз, чем в начале взбивания).

Добавить просеянную муку и тихонечко аккуратненько размешать ложкой.





В чашу вылить бисквитное тесто.
На него ложкой положить творожную массу.
И ягод накидать.





Чашу в мультиварку, крышку закрыть. Программа Выпечка 1 час и обязательно после сигнала 20 минут на подогреве (крышку не открывать).

Я пекла в мультиварке Орсон 5005. Если ваша мультиварка на выпечке очень активная, то может хватить 40 минут вместо часа. И плюс 20 минут на подогреве.



Когда пирог слегка остыл, чашу накрыла доской и перевернула (у моей мв чаша с ручками), пирог на доске накрыла тарелкой и еще раз перевернула. первый переворот можно сделать на стимер, а не на доску (вложить в чашу стимер).

Можно положить ягод побольше, тогда бисквит не сможет полностью переползти вверх, но будет тоже хорошо - как открытый пирог с ягодами. Только вынимать его будет сложнее.

Вот когда-то пекла по этому рецепту - ягод много.





источник multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=347&t=13733

Интересно попробовать, забрала себе рецепт. Только не освою свою мультю мулинекс в выпечке

Какая вкуснятина!
Ирочка, спасибо за простой и подробный рецепт!

Левитан писал(а):

Вот когда-то пекла по этому рецепту - ягод много.

Люблю, чтобы побольше кислинки было от ягод

есть похожая ватрушка тут -в духовке выпекается вкусно очень! а в мультяшке еще и удобнее будет

Ляночка08 писал(а):

есть похожая ватрушка тут -в духовке выпекается

Тоже с ягодками, как-то пекла, хорошая получилась.

Ляночка08 писал(а):

а в мультяшке еще и удобнее будет

То-то и ценно! Мультиварка очень выручает!
А Ирина всегда все подробности и нюансы рассказывает при готовке в мульте)))

Уманец писал(а):

Только не освою свою мультю мулинекс в выпечке

Танечка, к сожалению помочь не могу, совсем не знаю, как работает твой Мулинекс.

Люньчик писал(а):

Люблю, чтобы побольше кислинки было от ягод

Даааа... У тебя на даче с грядок есть, что в пирог положить.
Я думала, если ягод много, может сразу творог вниз, потом ягоды и бисквитом сверху залить?

Ляночка08 писал(а):

есть похожая ватрушка

Люньчик писал(а):

как-то пекла

Светлана, Галина - девочки, а где рецепт? Я бы тоже в духовке испекла (только не летом )

Левитан писал(а):

Светлана, Галина - девочки, а где рецепт? Я бы тоже в духовке испекла (только не летом

http://forum.say7.info/topic7071.html

Tasynja
Спасибо, Татьяна.
У Юлии в бисквитном тесте еще сметана - интересно, интересно.

Ирин, какой объем чаши у тебя в Орсоне?

5 литров. Если задумала пирожок, то тебе половинить надо.
3 яйца пополам не делится. В творог 1 яйцо + желток, в бисквит яйцо и белок. Или по два маленьких яйца (категория с2).

Левитан писал(а):

Светлана, Галина - девочки, а где рецепт? Я бы тоже в духовке испекла (только не летом

вот тут http://forum.say7.info/topic7071.html
о, увидела что Таня уже дала ссылку

Светлана, спасибо.

Левитан писал(а):

Если задумала пирожок, то тебе половинить надо.

Мне кажется, лучше уж в духовке испечь из полной нормы продуктов. Духовка, слава Богу, у меня неплохо работает. А мультиварка пусть йогурты делает и каши варит.

Галактика писал(а):

лучше уж в духовке испечь

Да, в духовке мне хочется испечь. Просто даже из интереса. Любопытно.
Только не в жару. Сейчас ни за что духовку не включу, даже ночью. Сегодня просто от плиты убегала несколько раз, а уж духовка...

Это самая вкусная и легкая запеканочка,с мужем уплетаем за раз!Спасибо огромное за супер-пупер рецепт!!!!!

Спасибо, Алина, за отзыв.
Очень приятно, что рецепт понравился.

Огромное спасибо ооочень вкусно! Это именно то что я хотела получить от вкуса. Нам с мужем очень понравился А сын сказал что суховат. Но мне всё просто замечательно! Вот я теперь думаю, а этот бисквит если без творога испечь? А если начинку творожную без бисквита? Это ч на случай других тортиков можно было бы комбинировать по разному.

Спасибо большое за рецепт! Вся семья осталась довольна. Результат превзошел все ожидания

Ирина, спасибо Вам за рецепт! Недавно делала, понравилось! Но я с трудом вынимала из мультиварки) чуть подгорел. А так даже при одной пачки творога очень понравилось сочетание

TATKA007
Спасибо за кусочек пирога