Нежный сливочно-творожный торт

т.Галя писал(а):

у меня желатин пищевой (марка Dr/Oetker)

Галя, осмелюсь ответить, хотя вы спрашивали Ирину)))

Ириshа писал(а):

200г творога + 150г творожного сыра типа "Альметте без добавок" (можно готовить полностью из творожного сыра, тогда суфле будет нежнее. Так же можно взять творожки мягкие типа "Данисимо", но не воздушные!!! ) 300-350г сливок (33-35%) 3 ст.л. лимонного сока 4-5 ст.л. сахара (пробуйте по вкусу) 1 пакетик желатина (15-20г) + 100г молока для заливки желатина

Мы любим потоньше сливочно-творожный слой, поэтому на 500-550 гр сливок-творога у меня получается 1 пакетик желатина Др.Откер. Желе получается не твердо-жесткое,а среднее(муж так любит), но хорошо держит форму)))