Нежный сливочно-творожный торт

т.Галя писал(а):

А сколько д.б. холодной воды??

воды должно быть столько, чтобы желатин полностью покрылся, 30-50г будет достаточно.

т.Галя писал(а):

А потом, перед тем как ставить на водяную баню в эту холодную воду с желатином добавить 100г. молока???

к этому моменту желатин уже впитает в себя всю воду ... все верно, прям туда добавляем молоко и ставим на баню до полного растворения крупинок. Только не доводите до кипения!!!!!

т.Галя писал(а):

Я прошу прощения за столь глупые вопросы

Галина, перестаньте, ничего глупого в этом нету. Задаете нормальные рабочие вопросы , мне тоже хочется чтобы все у вас получилось и тортик порадовал!