Торт «Эстерхази»

DeBosh
Катюша вот и я, наконец, решилась. Все подробно перечитала, все отзывы девочек. Все тщательно продумала, и вот собралась. В процессе выпечки практически никаких сложностей не возникло. Коржи отходили нормально ( пригодился опыт девочек). А вот паутинка - просто обсмеяться - не получилась ( ужасная... ), но делала я ее вообще первый раз. Видимо очень старалась и все силы отдала выпечке, а на финише "выдохлась". Но ничего, натренируюсь с паутинкой на других тортиках. А потом буду доводить "Эстерхази" до совершенства. Белый шоколад переостудила, растекался плохо (учту в следующий раз). Черный шоколад у меня выходил не груглой струйкой, а плоской ленточкой (уже второй раз у меня такое случается ), как то не так кулечек отрезаю, поэтому полосочки получились широкие и в середке все смешалось (пришлось припрятать лепестками).



Разрезик выставлю завтра.

И еще, у меня центр коржей получался мягонький, не сухой. Девочки, а у вас как?
Катюша, спасибо!
Завтра отчитаюсь о вкусе! Хотя совсем не сомневаюсь, что будет супер!