Рецепт я как-то не записывала, ниоткуда не брала, сама, можно сказать, придумала) Буду вспоминать:
Тесто:
9 яиц
2,5-3 стакана муки
2,5 стакана сахара
125 г слив.масла
какао
Крем:
сливки 700 мл
творог 500 г
желатин 15 г
молоко 50 мл
сахарная пудра по вкусу
Начинка:
Вишня без косточек(замороженная) 700-800г
1.Выпекаем коржи.
Первый. Взбить 5 яиц с сахаром по вкусу ( я брала чуть меньше 1,5 стакана), добавить 1,5 стакана муки, 75 г слив. масла, какао. Перемешать, вылить в форму,выпекать до готовности.
Второй корж делается примерно также из оставшихся ингридиентов, без какао
2. Сделать крем: взбить сливки, добавить творог, протертый через сито, желатин, предварительно замоченный и растопленный в молоке. Перемешать. Разделить на 2 части.
Коржи разрезать на 2 части каждый. Поставить кольцо для торта на большую тарелку. Выложить шоколадный корж. Можно пропитать коржи по желанию. Выложить половину вишни. Выложить крем (примерно четверть). Накрыть белыми коржом. Выложить оставшуюся вишню, сверху еще четверть крема. Накрыть шоколадным коржом. Поставить в холодильник на 1 час.
Снять кольцо, обмазать оставшимся кремом. Из оставшегося белого коржа я вырезала сердце и положила сверху, на крем. Его тоже смазать кремом. Бока я обсыпала жареными лепестками миндаля, а украсила мастикой.
Надеюсь, что все понятно написала и ничего не пропустила)