Кекс «Венец Арлекина»

Оленька,мне бы очень хотелось,чтобы кекс получился таким же белоснежным,как у тебя. Поэтому хочу покрыть его растопленным белым шоколадом,но не знаю,как это правильно сделать(растопить,в смысле).Подскажи,пожалуйста,а то я в этом еще "зеленая".