Постный пирог «уДачный»

Здравствуйте, дорогие форумчанки!
Поздравляю Вас от всей души с 8 Марта! Любви, счастья, удачи)))))))
А так же поздравляю с началом Великого Поста!

Наверняка многие из Вас собираются держаться Поста или кто-то из вашей семьи, но иногда, все-таки хочется побаловать себя чем-то вкусным. И спациально для этого, предлагаю вам рецепт очень вкусного постного пирога, ароматного и красивого)
Решила я его испечь в эти выходные на даче, отсюда и название такое. Мой папа и наши соседи, которые пришли на вечернее чаепитие, начали поститься и специально для них и был придуман рецепт! Надеюсь и Вам он пригодится. Очень советую попробовать)



Нам понадобится:

300 мл крепкого черного чая
Стакан нарезанной кураги
Стакан изюма
Половина лимона и апельсина прокрученные через мясорубку или измельченные в блендере
Две горсти орехов (у меня грецкие и миндаль)
2/3 стакана сахара
2 ст. ложки с горкой меда
3 ст. ложки оливкового масла
пол чайной ложки соды погашенной
Мука
Крупнокристаллический сахар



Режем сухофрукты и замачиваем кипятком



Кипятим воду и завариваем чай, туда же добавляем сахар и мед и оставляем до растворения сахара и меда. Прокручиваем лимон и апельсин



Добавляем в лимонно апельсиновую смесь чай с медом и сахаром. Достаем из воды сухофрукты и добавляем + режем орехи и добавляем туда же. Насыпаем примерно стакан муки и погашенную соду. Выливаем масло. Добавляем еще муки. Тесто должно получиться достаточно густым



Выкладываем в противеть, застеленный бумагой



Сверху присыпаем крупнокристаллическим сахаром. Это необязательно, но получается очень вкусно, он плавится и сверху получается хрустящая карамельная корочка. Сахар вблизи вот такой



Вот и все, ставим в духовку при 190 градусах минут на 40, но это смотрите сами, все зависит от духовки!






P.S. Cухофрукты можно добавлять любые, я хотела добавить чернослив, но его не оказалось( Еще можно добавить не половину, а целый лимон, я в следующий раз так и сделаю.

Приятного аппетита!!!!