Дор-блю

Девочки, прошу меня простить-обещаю такое болше не повторится!!!Как говорится - тормоз Балтийского происхождения
Спасибо большое за ответ!!!
И так, я правильно поняла, плесень можно вводить только 1 раз, на 2 сутки, предварительно изколов сыр стерильными спицами.
Сыр у меня немного подсох, но как то кислотой попахивает это значет ВСЁ?Конец моим трудам?