Ищу рецепт сыра

олина, я раньше делала сыр по такому рецепту.
1 кг творога
1 литр молока
50-100 гр сливочного масла
1 чайн. ложка (без горки) соды
1 чайн. ложка (с горкой) соли
Молоко закипятить, добавить творог.
Прокипятить вместе 10-15 минут.
Откинуть на густое сито, чтобы отцедить сыворотку.
В ещё тёплую массу добавить масло, соль, соду.
Хорошо перемешать, выложить в форму, застеленную марлей. Краями марли прикрыть верх сыра.
Охладить в холодильнике.