Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

Духовку какую выбираешь- газ или не газ?

Ален, газ, но вот с верхним нагревом не определюсь, вроде говорили, что лучше верх электро.
Lunetta
Машунь, а ты что мне не подскажешь? Ты же у нас профи
ЕкатеринаД
Катюша, тебе и сыночку скорейшего выздоровления!!!

Lunetta
Машунь, я вообще не спец, но мне показалось, что на более влажной закваске хлеб получается более воздушным, но он больше подходит для выпечки в формах. А вот подовый пухлее и воздушнее на более густой закваске. Но я только свои ощущения озвучила. Очень интересно твои умозаключения услышать, расскажешь?