Салат с печенью трески «Давным - давно»

Салат с печенью трески "Давным - давно"



1 баночка консервы «Печень трески в масле»
1 луковица (небольшая)
лимонный сок – 1/2 лимона
щепотка сахарной пудры
2 яйца, сваренные вкрутую
100 г мелко тертого сыра
3-5 шт. оливок – для украшения

Лук нарезать как можно мельче. Замариновать (10-15 мин.) в лимонном соке, добавив щепотку сахарной пудры.
Слить отдельно жидкость из баночки консервы. Содержимое (печень) выложить в мисочку и размять вилкой.
Яйца натереть на мелкой терке и слегка присолить. Добавить к печени.
Добавить лук и тертый сыр. Легко перемешать зубчиками вилки.
Влить масло консервы – по вкусу.
Выложить в салатник. Украсить оливками.

Подать с ржаным хлебом.

***
Давний салат, считавшийся некогда деликатесом, сегодня практически забыт - столько нового родилось!!!

Приятного аппетита!