Всё о выпечкe хлеба

Яна спасибо большое , то что я уберу в холодильник будет в дальнейшем мой стартер, и мне значит надо оставить столько закваски на утро, как если бы я достала стартер и с ним поставила бы закваску, правильно я поняла?