Дор-блю

zelari писал(а):

На вкус горчит. Запах не такой как у магазинного. Какие у меня ошибки, почему сыр не совсем получился?

Сложно сказать, как вариант - нестерильность и высокая влажность. Просто испортился...

Кстати, вопрос Lilli - на вкус получается практически несолёный. Наверное, нужно ещё и в рассоле выдерживать?