Дор-блю

пряник писал(а):

Я его хорошо обтераю (почти обваливаю) солью

О, ключевая фраза Я его просто солил. Попробую обвалять
Хотя, если сверху хорошо обтереть солью, то снаружи плесени не будет? А с другой стороны, покупной часто ну уж очень соленый бывает - и, тем не менее, с плесенью