«Киевский торт» Акилежна

светака писал(а):

Подскажи,я всегда делаю безе 2 яйца на 200гр сахара,а у тебя из 4 белков,как лучше?

Света,из 2-х белков маловато получится безешек.........и какого размера планируешь торт????

светака писал(а):

И в чём разница?

Чем больше тем лучше.

светака писал(а):

Чем покрыт тортик так ровненько сверху?

Сверху торт покрывала сгущенка с маслом ,дала застыть в холодильнике и разровняла широкой лопаточкой.Можно и кремом маслянно-заварным .