Болталка для хлебопёков

из технологии приготовления Бородинского

Цитата:

1. Приготовление заварки. Предварительно до заваривания солод, размешанный в 5 - 7 литрах воды температуры 45 - 50 С, замачивается в течение 30 - 45 ми. Затем солод засыпается мукой и заваривается водой, температуры 94 - 96 С. Заливка водой производится равными порциями в 2 приема с последующими размешиваниями всей массы. Начальная температура заварки, во избежание получения неблагоприятных температурных условий для ферментации, не должна превышать 62 -64 С, конечная температура заварки (перед постановкой опары) колеблется в зависимости от температуры тестомесильного цеха от 35 до 30 С.

Девочки,кто нибудь предварительно размешивает солод в теплой воде?