Хлеб с грибами и лесными орехами

omilo

Оленька, спасибо тебе большое хлеб действительно очень ароматный и вкусный!

делала на ржаной закваске, замечательно получилось!
закваски брала 150 грамм (100%) + дополнительно 50 грамм ржаной муки и 75 грамм ц/з (пшеничную 1 сорта без изменений)
выпекала с паром 10 минут при 250С и еще около 35 минут без пара при 210С.