А я свежую зелень мою по проточной водицей, отряхиваю и ставлю в баночку с водой. Накрываю целофановым пакетиком и - в холодильник. Очень долго сохраняется свежей.
А на зиму. Ее же - зелень (Укроп, петрушку, базилик, щавель) - режу в кухонном комбайне и утрамбовываю в баночки. Аромат сохраняется до последней капли зеленушки.
Раньше я тоже в пакетиках делала, но от этого ВСЕ пахло укропом - и клубника, и смородина. Все! Можете представить смородину с ароматом укропа?
А сейчас такой проблемы нет!