Рулетики из творога «Вкусняшечки»

Спасибо, такие вкусные булочки приготовила вот на ночь глядя и не удержалась - слопала парочку))) Для начинки взяла оба белка - чего добру пропадать, тесто разделила на 2 части и как раз начинки хватило. У меня вопрос - их смазывать надо? если надо - то чем и на какой стадии. Еще раз спасибо