Торт «Три шоколада»

Торт великолепный!
Как многие девочки, все хожу вокруг него..
У меня большой опыт заливных тортиков, но только творожно-сливочных (Основа, фрукты, творожная масса, фрукты желе) люблю в разъемной форме делать.

И вот к чему я, у меня получаются идеально гладкие края, смазываю форму растительным маслом.
А тут я смотрю немного "шершавые" что ли, это смотрится прикольно, но вот думаю, если смазать форму маслом, по идеи тож гладкие будут и легче форму снимать, ктонить пробовал?