Чахохбили из индейки (по мотивам) или «Лечо с индейкой»

Знаю, что на сайте очень много оригинальных рецептов чахохбили, однако рискну выложить свой рецепт, так как во первых, это не совсем чахохбили (просто по мотивам, когда-то много лет назад один традиционный рецепт навеял другой, по которому уже много лет готовлю), а во вторых, делается из индейки (хотя конечно можно делать и из курицы, просто индейку мы любим больше, да она и более диетический продукт, чем курица)

Ингредиенты:

Филе индейки – 600-800 гр
Перец красный – 2 штуки
Лук белый – 1 шт
Чеснок – 1 головка
Помидоры, у нас уже готовые протертые помидоры – 0,5 кг
Вино белое столовое - 0,5 стакана
Томатная паста - 2 столовые ложки
Масло оливковое – для жарки
Соль, перец, сахар, хмели-сунели по вкусу
Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки.

Обжариваем на оливковом масле.

Лук измельчаем в блендере, добавляем к мясу (можно обжарить отдельно, потом добавить), доливаем 0,5 стакана белого вина, перемешиваем, обжариваем минут 5-10,

Добавляем томаты и томатную пасту, специи (соль, перец, сахар (если томаты/томатная паста кислые, то сахара можно добавить побольше – 2,3 столовые ложки), хмели-сунели.

Тушим еще минут 10-15, добавляем нарезанный перец,

тушим на небольшом огне до готовности (минут 20-30).

В конце готовки добавляем выдавленный чеснок, тушим еще минут 5.

Можно добавить зелень: петрушку и укроп.
В итоге получается, как говорит мой муж – «лечо с индейкой». Кушать можно, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Приятного аппетита