Торт с бананами и вареной сгущенкой

Алусик-мамусик писал(а):

Яночка спасибо за вкусный рецептик Rose Забираю в закладочки и обязательно приготовлю girl_claping

Аллочка, а я обязательно буду ждать вашего вкусного отчета - надеюсь, тортик вас не подведет!!!!!

Engel Anna писал(а):

а у меня не получилось

Анечка, мне очень жаль, что у вас не вышло(( Давайте вместе разберемся - ведь тортик-то, в принципе, не сложный Извините, я не сразу увидела ваше сообщение, сожалею, что не смогла вам по горячим следам вам помочь...

Engel Anna писал(а):

корж я передержала и он получился сухой и вылезать отказался

Передержать для песочного коржа - это маленькая катастрофа. Сколько по времени был у вас корж в духовке? И при какой температуре?? А почему отказался вылезать? Что за форма была?

Engel Anna писал(а):

пока я его мучила он еще весь переломался (мне на зло)

Анечка, да, песочные коржи вообще ломкие и хрупкие, но по своему опыту могу сказать, что вполне поддаются "дрессировке" У вас раньше, я так поняла, не было проблем с такими коржами? Возможно, дело все-таки в том, что на начальном этапе корж сильно перепекся.

Engel Anna писал(а):

а вот со сливками сначало было все отлично , хорошо взбились, но как только я добавила шоколад тут же осели и выделилась жидкость

Если честно, я сама этого момента боялась, но, как видите, все получилось. Я думаю, здесь причина может быть в том, что, во-первых, разная температура сливок и шоколада, во-вторых, вы могли стремительно смешать обе массы, в-третьих, вы могли недостаточно хорошо взбить сливки и тогда они не "захотели" держать форму и потекли, в-четвертых, сливки могли быть недостаточно жирные, в-пятых, сливки могут опасть, если жирная посуда. Это видимые причины, а может быть что-то еще

Engel Anna писал(а):

что я сделала не так?

Анечка, с тестом мы вроде как разобрались - попробуйте печь при более щадящей температуре, увеличив время выпечки, чтобы тесто не сгорало сразу. А со сливками я вам могу порекомендовать для верности добавить в них закрепитель сливок и смешать 2 массы, когда шоколадная хорошо застынет.
В любом случае я очень вам благодарна за отзыв и за ваше внимание. Надеюсь, что вы не отчаетесь и попробуете сделать работу над ошибками - тортик того стоит И вы будете многократно вознаграждены - потому что это будет настоящая победа! Неудачи у нас, у каждой, бывают, но ведь это волшебство и мы каждый день учимся! Удачи вам!!!


[/b]