Ржаные хлебные булочки с отрубями и тмином

Julia & Ko писал(а):

удивлялась куда ж Катюша еще жидкости добавляла, тесто такое жидкое

Я делала 2 порции, сразу добавила 80г воды, доверяя Катюше на 100%. Тесто очень жидкое. Но я не добавляя муку, мужественно месила тесто (конечно не 10-12 минут, а намного дольше) и победила. Зато мякиш очень нежный.