Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Я уже не в первый раз пеку, в первый раз результат был просто чудесный! Это было года полтора назад, если не ошибаюсь.
Было очень вкусно, хоть и постно. Но у меня проблема с вытряхиванием абстолютно всего из форм, кроме хлеба, поэтому пришлось при подаче резать на кусочки, чтобы эстетичнее было. Но это ведь нисколько не влияет на чудесный вкус