«Испанский хвост»

Предлагаю Вам очень популярное в Испании блюдо из бычьих хвостов! Не стоит брезговать! Это тоже мясо, только на хрящике.

Продукты не фоткала, но объясню всё так.
кусочки бычьих хвостов натираем солью и перцем

обжариваем до корочки в раскалённом масле
режем лук и сырокопчёную колбасу, натираем морковь

обжариваем лук с морковью

добавляем колбасу и несколько зубчиков чищеного чеснока
обжариваем вместе

вываливаем туда банку помидоров в томатном соке

солим и перчим по вкусу
тушим на среднем огне минут 10

кладём туда хвостики и тушим ещё минут 10

потом перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания

и запекаем при температуре 180 гр. 2,5 часа, ПОСТОЯННО ПОДЛИВАЯ ВОДУ, А ТО ПРИГОРИТ!!!!
получается вкуснейшее блюдо! попробуйте!

Приятного аппетита!