| jelenafr писал(а): |
| Нет, не пробовала...Можно рецептик |
я делаю так: Готовим водяную баню, в кастрюлю наливаем воды столько, чтоб не доставала до дна ёмкости с кремом, доводим воду до кипения
4 белка Взбиваем до пиков ставим на баню
сахар 1 стакан (280 грамм ) всыпаем в белки и продолжаем непрерывно взбивать миксером, 10-15 минут в это время вода может кипеть
по истечению нужного времени всыпаем 1/4 ч.л. лимонной кислоты,
снимаем с бани и взбиваем ещё минуты 3.