Пирог «Жека»

Очень замечательный рецепт! Очень бы хотелось опробовать его совсем пропеченным, а то приходиться полусырым довольствоваться
То ли духовка, то ли руки у меня..................................................
Пекла при разных температурах и выдерживала время различное.....И все одно - не пропекается
Девочки, посоветуйте чего делать то??????????????
А сам рецепт - вкусняцко-замечательный