Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

олина писал(а):

Беру по чайной ложечке, размолаживаю 1ст.л. муки и 1 ст.л. воды, отстаиваю 6 часов и кормлю столько. сколько по рецепту надо, тогда у тебя будет меньше молочного на нее уходить.

Леночка, подскажи, будь добра: когда берёшь стартер, то разбавлять его нужно водой и мукой, а через шесть часов тоже водой с мукой подкармливать? или нужно кислым молоком? Если водой, то она будет расти?? Если кислым молоком, то не будет ли хлеб слишком кислым
Столько вопросов