Легкий и быстрый кулич

Musume
Александра, спасибо,что заглянула в гости. А теперь отвечу на твои вопросы:
1. Опару нужно просто отставить в сторонку, поскольку, если попадутся хорошие дрожжи, она начинает бродить уже через 5-10 минут. Я отставляю опару и посматриваю за ней. Как только "шапочка" вырастет до краев мисочки, тут же выливаю ее в тесто.
2. Чтобы пользоваться сухими дрожжами, нужно знать пропорции, т.е. сколько грамм сухих заменят живые дрожжи.50 гр. свежих дрожжей = 17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.