В кругу друзей

Привет, Юлианочка!!!
Давай о хорошем! О ризотто, например! На сайте у нас есть несколько рецептов. Насколько ризотто популярно в Италии? Что такое настоящее ризотто? Какой рецепт по душе тебе? В общем, расскажи, пожалуйста, об Италии через призму ризотто (или наоборот )!