я как раз так и делаю, смешиваю растительное масло с горчицей, обмазываю этой смесью отбитое мясо, складываю в фарфоровую мисочку(почему-то именно фарфор рекомендовался в том давнем рецепте) и в холодильник: чем дольше, тем лучше.Проходит всегда на "ура". Хотя говядину лучше употреблять определенного сорта: вырезку или край
