Пицца картофельная

Ой, а красивая то какая... С картофелем должна быть очень вкусная... А вот сыр ни тот, ни другой не то что не знаю, а даже о таком и не слышала...Что это за сыры, можно поподробнее ? А рецептик в закладочки взяла.