Печенье «Ракушки»

Нашла!!!!!!Наконец-то я нашла этот рецептик.Мне мама в детстве такие ракушки пекла,теперь мама далеко и рецепт забыт.А теперь он нашелся.

Испекла сегодня и вот душу отвожу(фигуру берегу )....
Только вот я не пойму как у некоторых ещё и остается взбитый белок.Мне например не хватило на 10 шт как минимум.В следующий раз 4 или даже 5 яиц сделаю.

Люблю чтоб много начинки было.