Сахарная мастика из маршмеллоу

Отчитываюсь, что у меня получилось с панчо...Китти!
Но я готовила его по рецепту Ольги К. http://forum.say7.info/topic1346.html Вкуснятина!

Возник вопрос а чем вы ровняете мастику сбоку? если торт фигурный, т.е. утюжком не пройтись...