Нежнейший йогуртовый кекс

А у меня снова кекс...И снова с изюмом Любим мы кексы и изюмА вы можете добавить и орешки и цукаты, сухофрукты, цедру и т.д на ваш вкус. Кекс очень вкусный, съели опять-таки в тот же день Сразу отмечу он ВЛАЖНЫЙ, нам понравился, попробуйте и вы!
Понадобится:
Йогурт натуральный - 250г
мука-1,5 ст+1ч.л разрыхлителя
Яйца-3шт.
соль щепотка
10гр. ванильного сахара
120гр изюма
0,5ст.сахара
3 ст.л раст. масла
Приготовление:
1. Изюм залить кипятком на 5 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром, миксером.
3. Постепенно, продолжая взбивать, добавляем йогурт. Не выключая миксер, вливаем масло.
4. Просеять муку,смешать с разрыхлителем и добавить в массу,перемешать. Добавить изюм(орехи, сухофрукты, что хотите. Аккуратно вымешиваем.
5. Форму смазать раст.маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать до готовности(проверить спичкой) при 180С. У меня 40 минут готовился. Приятного аппетита!