Нежнейший йогуртовый кекс

А у меня снова кекс...И снова с изюмом Любим мы кексы и изюмА вы можете добавить и орешки и цукаты, сухофрукты, цедру и т.д на ваш вкус. Кекс очень вкусный, съели опять-таки в тот же день Сразу отмечу он ВЛАЖНЫЙ, нам понравился, попробуйте и вы!
Понадобится:
Йогурт натуральный - 250г
мука-1,5 ст+1ч.л разрыхлителя
Яйца-3шт.
соль щепотка
10гр. ванильного сахара
120гр изюма
0,5ст.сахара
3 ст.л раст. масла
Приготовление:
1. Изюм залить кипятком на 5 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром, миксером.
3. Постепенно, продолжая взбивать, добавляем йогурт. Не выключая миксер, вливаем масло.
4. Просеять муку,смешать с разрыхлителем и добавить в массу,перемешать. Добавить изюм(орехи, сухофрукты, что хотите. Аккуратно вымешиваем.
5. Форму смазать раст.маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать до готовности(проверить спичкой) при 180С. У меня 40 минут готовился. Приятного аппетита!

Обожаю кексы и именно с изюмом !!! В ближайшее время обязательно приготовлю.

Мэнола писал(а):

Обожаю кексы и именно с изюмом !!! В ближайшее время обязательно приготовлю.

Марина, я очень рада что рецепт понравился Буду вас ждать

suny-girl
И мне кекс очень приглянулся!!!! Спасибо, Настя! Забираю!

Имбирь писал(а):

suny-girl И мне кекс очень приглянулся!!!! Спасибо, Настя! Забираю!

Оленька, забирай на здоровье!

suny-girl писал(а):

Любим мы кексы и изюм

Я тоже это очень люблю! Очень вкусненько, спасибо за рецептик! Приготовлю обязательно!

suny-girl писал(а):

он ВЛАЖНЫЙ, нам понравился

А мне это еще как понравится!

Dellamisa писал(а):

А мне это еще как понравится!

На здоровье О, так мы из одного города

suny-girl писал(а):

О, так мы из одного города

Ничего себе! И вправду! Если бы ты, Настя не сказала, я бы и не заметила!

Dellamisa писал(а):

Ничего себе! И вправду! Если бы ты, Настя не сказала, я бы и не заметила!

Вот как бывает

А вот я и с кексиком! Очень понравился - вкусный, ароматный, ВЛАЖНЫЙ! Ммм...

Dellamisa писал(а):

А вот я и с кексиком! Очень понравился - вкусный, ароматный, ВЛАЖНЫЙ! Ммм...

Люба, привет
Кексик просто чудо, как красив
Я так рада, что понравился
Спасибо тебе, за доверие к рецепту

suny-girl писал(а):

Кексик просто чудо, как красив

Спасибо за оценку!

suny-girl писал(а):

Спасибо тебе, за доверие к рецепту

Тебе спасибо за вкусняшку, Настюш!

Dellamisa писал(а):

Тебе спасибо за вкусняшку, Настюш!

На здоровье

suny-girl писал(а):

На здоровье

Спасибо большое, кекс действительно очень вкусный, рекомендую всем. Делала уже несчетное количество раз. Нравится моим детям, внучке и друзьям

RENATKA писал(а):

Спасибо большое, кекс действительно очень вкусный, рекомендую всем. Делала уже несчетное количество раз. Нравится моим детям, внучке и друзьям

Рената, очень-очень рада что всем вашим друзьям нравится
Спасибо, за доверие к рецепту!

Испекла этот кексик, домашним очень понравился. Только у меня почему-то не очень поднялся, но все равно было вкусно. Спасибо за рецепт!

Попробовала приготовить, в духовке были такие красивые, прям пышненькие, а когда вытащила, уже подъостыла духовка - сразу опали Так расстроилась... но все же все слопали. Пекла в маленьких формочках. Тесто очень вкусное получилось, но вот с внешним видом - беда...
Прошу совета у опытных хозяюшек - может я что не так делаю. Как вынимаете из духовки кексики и как храните потом. Как оказалось - это тоже важно...

Арчилка писал(а):

Прошу совета у опытных хозяюшек - может я что не так делаю. Как вынимаете из духовки кексики и как храните потом. Как оказалось - это тоже важно...

Я не вынимаю из духовки кекс, пока не остынет полностью. Еще ни разу не опадал.. Может в этом секрет (я еще не совсем опытная хозяюшка)

А вот мой кекс



делала на персиковом йогурте. Аромат стоял потрясающий)))
Маленькие формочки у меня одолжили, делала в большой форме.
Очень вкусный, нежный, ароматный кекс!

Спасибо!!!!

и еще мой кексик

Извините за глупый вопрос, но йогурт нужен густой, в баночке, или питьевой?

Luna Palid писал(а):

Извините за глупый вопрос, но йогурт нужен густой, в баночке, или питьевой?

совсем не глупый Я использовала питьевой, но можно и густой. Все зависит от того какую консистенцию теста вы хотите влажная-питьевой, более сухая-густой.