Как сделать, чтобы бисквит не поднимался горой?

MariaRus писал(а):

я их еще "гномиками" называю )))

Maria у вас получается тесту мало места в формочке
вот оно и лезет изнутри что бы пропечся
я думаю что формочки просто нужно поменьше наполнять,
тогда тесто пойдет вверх полной шапкой а не бугром!