Сливки (жирность можно регулировать)

Девочки, у меня как у химика родилась идея как подогреть молоко чтобы оно не закиело и масло растворилось. Можно (наверное) на водяной бане всю энту штуку замутить. Т.е. ставим большую кастрюлю с водой на плиту, в нее кастрюльку поменьше с ингридиентами и парим-варим. Щас сама и опробую))) Спасибо за рецепт.