Кекс «Шоколадиссимо»

Всем любителям шоколада посвящается!!!!

ОООчень вкусный кекс, нежный и рассыпчатый! Попробуйте! Возможно, этот рецептик прочно поселится в вашем кулинарном блокнотике!

Потребуется:
2 яйца
110 г мягкого сливочного масла( можно маргарина)
250 г сахара
175 г муки (1.5 ст.)
50 г горького какао-порошка
200 мл темного (!) пива
1 пакетик разрыхлителя (можно заменить 1 ч.л.соды, гашеной уксусом)
50 г черного шоколада

Приготовление:
1. Взбиваем размягченный маргарин (масло) с сахаром в пышную массу. Добавляем яйца по одному, не прекращая взбивать.





2. Медленно вливаем пиво в какао, размешивая, чтобы не было комочков.



3. Смешиваем муку с разрыхлителем.



4. Поочередно небольшими порциями добавляем то какао-пивную смесь, то просеиваем часть муки. Должна получиться в результате масса консистенции не очень густой сметаны.



5. Добавляем шоколад, поломанный мелкими кусочками ( у меня был шоколад с орхами, поэтому взяла не 50, а 80 г)



6. Переливаем тесто в форму (Ø 20 см), промазанную маслом.



7. Выпекаем в духовке при Т=200°С около 40 минут. Очень важно не пересушить кекс.

Кекс получается очень вкусным и нежным. Кстати, очень осторожно вынимайте кекс из формы., он может раскрошиться.. лучше для этого кекса использовать либо разъемную, либо силиконовую форму.



Приятного чаепития!!!!