Торт Панчо в моём исполнении

На нашем сайте очень много рецептов этого торта,может комуто понравится мой.Если повторяюсь скажите
Для того чтобы приготовить этот торт нужно испечь два бисквитных коржа.Я делала по такому рецепту:
1 корж:3 яйца,стакан сахара,125 гр. сливочного масла,2 ст ложки сметаны,сода гашёная ,мука на глаз как для бисквитного теста.
Отделить белки от желтков.Взбить в крепкую пену белки.Желтки взбить с сахаром,добавить масло комнатной температуры,сметану,соду гашёную уксусом.Затем взбитые белки,мука.На протвинь выстилаем пергаментную бумагу.Выливаем тесто и выпекаем.Корж ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах до готовности.
Второй корж делаем точно также только добавляем к тесто какао.
Крем:Взбиваем 300 мл. сливок,добавляем 300 гр творожной массы.Затем смешиваем 4 столовые ложки сметаны и 100 гр сахара,в блендаре взбиваем свежую малину.К сливочно-творожной массе добавляем сметану и малину.Всё хорошо перемешиваем и ставим в холодильник.
Собираем торт:
Из темного коржа вырезаем основу торта.Всё остальное режем мелким кубиком.Берем глубокую форму и выстилаем пищевой плёнкой.Порезанные коржи перемешать с кремом и фруктами(у меня 3 банана).Выкладываем в форму ,накрываем основой и сверху пленкой которая осталась с краю..Ставим на ночь в холодильник.После чего вынимаем из формы,снимаем плёнку.

Я украшала шоколадной глазурью и кокосовой струшкой.