Всё о выпечкe хлеба

Привет!
Огромное спасибо Аннушке за рецепт хлеба на ржаной закваске (пекла основной ржаной). Всё очень доступно описано-хлебушек получился с первого раза. Очень вкусный -всем понравился.
Раньше пекла только на дрожжах пшеничный. А теперь думаю буду печь только на закваске.
Единственной проблемой оказалось создать пар-включила духовку и поставила на самый низ протвень. Когда ставила хлеб, на нижний протвень налила кружку горячей воды. Постоянно срабатывал газ-контроль (то ли от влажности, то ли такое качество газа) .
Мой первый хлебушек


[/img]