Немецко-русский кулинарный словарь

Ganna писал(а):

лук и чеснок на сковородке с маслом andünsten.

tatakoka писал(а):

Ето типа пропарить,выпарить жидкость(немного)

Ganna, Татьяна права, а точный перевод в моём словаре стоит - пассеровать.