Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, подскажи! Моей закваске полтора года. И сейчас она стала покрываться плесенью. Легким налетом. Когда я первый раз увидела, сняла плесень, и приготовила закваску. Хлеб поднялся великолепно (делаю Весну обычно). Через неделю достаю стртер - опять налет плесени. Думаю, мне от него уже не избавится. Или есть какой-то способ?