Салат красоты из сырой свеклы

Светочка, я тебе похвастаюсь, что получилось, мона?

У меня в этот раз вообще были семки жареные! Всё равно объеденье! А маленькие светленькие шарики - это горчичное семя, очень уж я люблю его, везде, где только можно, я его сыпю...

Кстати, тот сок-соус, который в итоге вытекает в блюдо, вообще очуметь, какой вкусный! Я теперь буду его по осени готовить, когда свёкла ещё не лежалая, и соку много отдаёт. Его просто так, с хлебушком и солёным огурчиком лопать можно.