Литовский ржаной хлеб с тмином

cvetik66
Светик, спасибо за такой чудный хлебушек!
правда, фото нету , в следующий раз.
Все взяла по рецепту, прикинула, что примерно 1,3 кг теста выйдет-так и где-то и получилось.
И вот тут я в очередной раз пожалела, что Л11 у меня только 2 штуки..
пришлось укладывать в одну Л7 и одну Л11.
Тесто шикарно выросло при выбраживании, раза в 3 точно, такое воздушное, как не ржаное , поэтому чтобы добиться равномерного правильного мелкопористого мякиша, перед формовкой вымешивала не меньше 5 мин - но довольна результатом.

На мой вкус- идеальный для меня ржаной хлеб, а уж прост в исполнении до неприличия
Спасибо, Светочка, от всего сердца!