Блинчики №....(на кефире с кипятком)

Паштет писал(а):

но не рискнул щепотку ванилина добавить. кто пробовал???

На мой взгляд, в классические блины (а эти как раз такие) ванилин не идет.
Думаю, что есть рецепты каких-нибудь десертных блинчиков в которые добавляют ванилин. Так что ищи и осваивай новые рецепты!!!
Кстати,

Паштет писал(а):

насмелюсь ли повторить этот подвиг. это очень трудоемкий процесс (хотя может с непривычки)

Это точно с непривычки!!! Второй раз пойдет гораааааздо быстрее

Паштет писал(а):

как узнать,что блин пора переворачивать?

Посмотри на третьей странице у меня есть фото блина на сковороде, так вот он как раз на стадии: "переверните же меня скорее!!!!" , то есть образовались дырочки и почти по всей поверхности блина тесто схватилось, только в серединке чуток осталось жидкое.